【随便吃 9】
《美到飞上天的神作日本料理 HISHO，不吃就输了!》
和一盆如艺术品的日本刺身亲密接触，是什么感觉?
你一定要去试一下啊!!（很高音）
隐藏在DC Mall（Damansara City Mall）2楼的Hisho日本餐厅！简约日式裝横，墙上挂着一幅幅的相扑手搏斗照片，顾名思意【Hisho】店名含"胜利"之意。
不能不提，这里卧虎藏龙，此店老板是日本料理界的神级大厨师，据说在日本留学多年后回国，曾经在2010年&2012年最佳日本餐美食评选中荣膺全国最佳日本料理厨师大奖。（想看他的帅气，请看回我们的Live啦）
我们在美食界常说：中餐讲求味觉，用嘴“吃”；西餐讲求嗅觉，用鼻“吃”；而日本料理则是用眼睛“吃”，因为讲究视觉亨受，亦重视保有原味。
而这里，样样料理皆美丽如画，精约高贵，每一碟都是独一无二的日式奢华艺术品！选材更是新鲜上乘。卖点是大师将随兴又具创意容入每一道料理去，试想一想，日本具代表性的主食，刺身和寿司，本是无香味的，经大师調一調，就变色香俱全，他的独特风格让人叹为观止，非一般日本餐啊。
像艺术品般的日本创意料理一道道呈现在小编面前。我们实在意想不到，大师特别精心设计的下一道菜是什么，真的变了“估佢唔到餐单”😂。
来到Hisho，绝对让你处处有惊喜。经常会让顾客以为自己点错菜呢😅。
【Hisho】让料理注入了新生命变得更有趣。打破一般人对日本料理的刻板无味印象。
看，我们吃了：
先讲开胃菜
1-Tako kimuchi with mango salsa
为符合本地人口味，以小章鱼🐙作开胃菜！mango salsa 芒果莎莎醬加wasabi 制成。红彤色的章鱼很爽口，随即辣味跟着上来，很过瘾，肯定停不了口啊。
2-Hisho modern maguro sushi tuna
这盆五彩缤纷的刺身，造型精緻如调色盘，配料讲究，肉质的颜色光泽。这里各几天就特地从日本严选最上等的食材空运至餐厅，好让顾客能享用最新鲜的刺身和寿司。
大师将刺身以金枪鱼（吞拿鱼）取之三个不同的鱼身部位配搭，再加放Toro寿司、Negi toro 、Akami ；每片都显示其刀法極鋒利，橫剖、縱剖、切片，可见功力非凡。
那Tuna肉为红色，是瘦肉部分, 而又有脂肪的部分呈现的是桃红色，配芥末酱油汁沾食，柔嫩鲜美的一口一口地想马上干完它。爽！
3-Saba steak
Saba 花腹鲭鱼，身有斑纹，经过盐和醋的腌制鱼肉十分美味，它更适合炭烤。
而大师将烧烤后的Saba 鲭鱼摆在软壳蟹的壳上，存心来道名为「大石砸死蟹」😅🦀，有创意又搞怪。有鱼有蟹，十分满足，真难忘的一道菜。
4-Spicy soft shell crab pasta
軟殼蟹亦香脆，意粉的海鲜味香濃，配上辣椒粉，此 pasta 正开中本地人的重口味而设。而这道看似普通，但在一般的日本餐厅，却找不到哦。
5-Jitori Summibiyaki
当一上菜，打开盍，蒸煙冒出，乍看以为是爆炒烧肉，谁也没想到是——kampung 鸡！
（你一定会说这不是日本菜呀！）
他们就是不按常理出牌，全以日本料理的调味，而肉却换成甘榜鸡！炭烤味浓，鸡肉嫩而实，又香又甜，回味无穷。很惊喜咧！
6-Lobsters rool
芒果龙虾寿司！
你看那造型就吓唬人了。招牌菜真的气势凌人，大大龙虾头在那骄横威武，虾身并以寿司排成，玲珑精巧，令人一边目瞪口呆一边流口水呀。
其中有自制的酱料加上黄瓜和龙虾肉。寿司上层是小小的芒果片，味带着小清新的感觉，龙虾肉厚，丰满鲜甜，当与饭互相吸收时，吃到你会醉。
这里还可以客制化你爱的料理哦！可是必须提前预定！
【Hisho】的餐单内何止就只有这些！他们晚餐Fine Dinning餐单还拥有将近80道的美食料理！😱😱😱是80道。
想要带朋友、闺蜜、另一半及新对象，这里绝对可以让你吃到高档食材，价钱又不贵的一个高水准好地方。看看图，神级艺术家的日本料理大师作品，就feel到赢了。
价钱：⭐⭐⭐⭐
回味：⭐⭐⭐⭐⭐
环境：⭐⭐⭐⭐⭐
服务：⭐⭐⭐⭐
再来：⭐⭐⭐⭐⭐
*以上指数纯属个人点评，5⭐为满分
【Hisho】
地址：L2-17 2nd floor，DC Mall，Jalan Damanlela，Damansara Height.
营业时间：
Mon-Sat 11am-3pm
6pm-10pm
Sun close
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6. 还不快去吃!
FB: https://www.facebook.com/Hishojapanesecuisine
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